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水與健康
自製純淨水  健康有保障

 

  水是生命之源,人體中大約70%是水,隨著人民生活水平的不斷提高,飲料及飲水將逐步從濃味、甜味向淡味發展。但為何要喝淡到不能再淡的純淨水呢?
  中外專家的觀點是:
  中國預防醫學科學院鄂學禮教授認為:“水在人體內的主要作用是新陳代謝,飲水並非提取人體所需營養的主要途徑,自然界中的水中可能含有一定量的礦物質,但其對人體所需礦物質的貢獻則微乎微。更何況,自然界水中所含有害(污染)的物質較之營養而言確實得不償失。”

  世界衛生組織飲水學朮權Hency.A.SchOroeder博士指出:“人體所需礦物質,其存在於水中者比起那些存在與食物中者,乃是無意義的”。

  美國醫學月刊(Medical Journal)發表專著認為:“人體所需物質是從食物而來,並非來自飲水,有益人體的有機礦物質在自來水中僅占所含全部礦物質的1%而已”。

  中國環境衛生監測所水質專家楊振波先生指出:“事實上只有活著的植物才能從土壤中吸收和利用無機礦物質。經植物轉化的有機礦物質才能被人體及動物利用。幾乎沒人能從無機礦物質中攝取營養,也沒有人能有效地適用無機礦物質于體內。例如:若人體感到缺少鈣則應從牛奶或鈣片中攝取(活性鈣,有機鈣),此時水中有大量的鈣也是無用的。攝入體內而不能被吸收的礦物質將通過肝臟、腎臟等體內臟器排除,從而使體內臟器承受額外負擔。這也是造成一些慢性疾病的一個重要原因”。

  日本醫學博士、營養專家、茶道人士莜原秀隆先生說:“中國人自古就講究補,吃的講補,喝的也講補。實際上現代科技証明,人體獲得營養主要靠食物而非飲水,另外最佳沏茶用水應選擇清潔、礦物質含量少的純淨水方能品出茶的純正茶味”。

  中國醫學博士、營養專家李文君先生指出:“據統計,長期飲用純淨水(活性)可以使泌尿系統疾病發病率下降60%,心血管疾病發病率下降40%,癌症發病率下降20%。由於純淨水是活性的,處於一種‘饑餓’狀態,進入人體后,體內的各種雜質會迅速擴散進入其中,從而能夠包容體內無用之物,並隨之排出體外。同時,活性水還能激活老化細胞,提高免疫力。對一些慢性疾病還有一定的療效和防止作用。”

  飲水方面的專家指出:水對於人體的主要功能在於促進新陳代謝,而非礦物質的攝取(1杯牛奶的礦物質相當于1000杯礦泉水),人體礦物質源自于日常食物,我們沒有必要為水中微不足道的無機礦物質而將可能存在的各種污染、細菌、病毒等一起喝下去。

  而依靠反滲透膜分離系統制取的健康純水,由於在制水過程中無相變過程,所以制出的純淨水具有活性且富含氧,而且水中絕大多數水合離子和幾乎100%其他污染物被去除,使純淨水具有更大的表面張力,具有較強毛細濕潤功能,因此對人體的皮膚有相當的美容滋潤作用。人體攝入純淨水后,其對食物有較強的溶解力,使營養成份能夠有效地吸收。這樣的水在進入人體后,流動順暢,更有利於輸送營養及毒素排泄,能活化細胞,增加人體免疫力。
  一般來說,人體內的水份在5-13天內就完成一次全面的補充和更換,而且我們都知道人體的水份也都是依靠飲水來補充的;如果占人體比重70%的水分是潔淨的,那麼人體內的細胞也就有了健康新的環境。潔淨的水有利於促進細胞新陳代謝,那麼人體內的細胞也就喪失了病變和毒素擴散的條件。故此飲用潔淨水的人群得病的機率自然就會大大減小。專家告誡我們,在關注求醫的同時,還要注意使源源不斷的好水補充到肌體的細胞當中去,努力為細胞創造一個清新健康的生存環境。
  自古以來,中國人習慣喝開水,但開水只殺滅部分細菌、病毒和降低生水部分碳酸鹽硬度,但是燒開水過程中被殺死的細菌和病毒死尸仍存在於開水中,水就還有重新被污染或產生病變的可能;而在燒開水的過程中也無法去除水中超標的重金屬離子、過多的無機鹽和致癌物,也就是說,開水中的過多無機鹽、重金屬離、亞硝酸鹽、三氯甲烷等致癌物根本就沒有減少。另外,值得說明的是,當自來水中含有對人體有害的亞硝酸鹽時(傳統的自來水淨化工藝是無法去除該類污染物的),生水經過加熱燒開后,亞硝酸鹽含量還會因此而增高;若亞硝酸鹽在體內積累時,往往會給人帶來血液性疾病,所以飲用原水本身就不潔淨的開水對人體健康也是很有害的。相反,而經過健康純水機淨化后的水幾乎沒有任何細菌、病毒、重金屬等污染物,所以喝下去纔是最安全的。

飲水認識誤區

飲水認識誤區
1.喝開水最安全
  自古以來,中國人習慣喝開水,但開水只殺減細菌和部分病毒,並且被殺死的細菌和病毒死尸仍存在於開水中;而在燒開水的過程中也無法去除水中超標的重金屬、水垢和致癌物,即開水中的三氯甲烷等致癌物根本就沒有減少。所以飲用不潔淨的開水對人體健康也是有害的;相反,經過健康純水機淨化后的水幾乎沒有任何細菌、病毒、重金屬等污染物,所以喝下去纔是最安全的。
2.喝桶裝水方便又安全
  桶裝水需要買水、等水、扛水很不方便。在流通過程中又容易二次污染,桶裝水開蓋后保質期只有24小時,數小時后,在一定適宜的溫度及環境條件下細菌就可能重新滋生,七天之後的桶裝水基本上就可能變成含有新生污染物的死水,也是不宜飲用的。另外一些不法商人貪圖 ,向水桶內直接灌裝自來水或生水,所以市面上有相當一部分桶裝水不能達到純淨的標準,所以桶裝水既不方便又不安全,而且費用也相對偏高。
3.純淨水缺少礦物質和微量元素
  水在人體中主要是擔當“運輸大隊長”的職責,一是通過它,才能把人體攝入的營養物質送給人體的五臟六腑和六十兆細胞,同時又可把人體內分泌系統排出的垃圾和毒素輸送到各個相應 並使之排出到體外,而水中的礦物質及微量元素是非常少的,一般來說所謂比較適宜飲用的礦泉水含礦物質和無機鹽總量一般也僅在0。1-0.5克/升左右,含量過高,口感不好,並不利於人體吸收。故此,人體所需要的礦物質及微量元素和200多種營養素主要來源於蔬菜、水果、五穀雜糧和肉、禽、蛋、奶、水產品等,而不僅僅是所飲用的水!況且在未經淨化的水中,有益人體健康的礦物質只占全部礦物質的1%。這比起食物中所含礦物質和營養成分顯然是微不足道的,所以通過飲水攝入營養成份的做法毫無意義,如果僅僅為了1%的有益物質,而把99%的無用的,甚至是有害手質都喝進體內,實在是有點得不償失。數據更給說明我們所講的道理,一杯牛奶的含鈣量等於1200杯礦泉水的含鈣量,一斤牛肉的含鐵量比8200杯礦泉水高500倍。因此,靠水補充礦物質簡直是杯水車薪,實在不可取。
4.喝礦泉水有益身體健康
  大地表面已被各種放射物和各種有害手污染。地表由於各種污染300米之內已無淨水,所以礦泉水也不是讓人放心安全的飲用水。所以,喝礦泉水顯然不是十分安全,也無益于身體

5.祖祖輩輩沒喝純淨水不也照樣活著
  活和活不一樣。俗話說:“一方水土養一方人”。由於水土不好,缺乏一些人體必須物質或多出一些對人體有害的物質,以及近代工業的快速發展所帶來的污染,使自然生物連遭到破坏,這些原困及生態惡性循環會產生許多地方病,如克山病、大骨節病、甲骨節病、甲狀腺大、氟牙、腎結石等。同樣由於水土好,污染少,自然生物連得到保護,良性循環不就可以健康長壽,活到100歲以上。因此面對多種水污染,喝純淨水纔是人健康長壽之本。

人為什麼要喝弱碱性水

      炎炎夏日,食物放久了很容易變質發酸,那我們自己的身體也會發酸嗎?如果身體發酸后也會像食物一樣變質腐坏嗎?事實上,人體體內環境的確存在著酸碱度。在漫長的生命進化過程中,人體內形成呈碱性的體液。這種碱性化的體內環境一旦向酸性轉化,身體健康就遭到嚴重破坏,不加以注意,身體就會像發酸食物一樣,逐漸 ,最終走向滅亡。
  據瞭解,完全健康的人血液的PH值(酸碱值)應在7.35———7.45之間,在此範圍內,血液的PH值越高,人的體質就越健康,這些人被稱為碱性體質者,但這部分人只占人群的10%左右。
  由於現代人大量攝入高蛋白,高脂肪、高熱量的偏酸性食物,而人體在代謝過程中會不斷產生大量酸性物質,如有機酶、硫酸、硝酸等。這些酸性物質在體內蓄積,會影響細胞的正常工作。當酸性物質超過了人體自身的調節能力,或人體對酸碱平衡的調節能力受到影響時,人體環境的平衡被破坏,就產生了酸性體質。
  據世界衛生組織統計,世界上絕大部分(約占人口的80%)的人處於亞健康狀態,這部分人的體液PH值在7.35以下,身體處於“發酸”狀態,容易出現酸中毒症狀,如疲乏、體弱等,細胞新陳代謝減弱,身體抵抗力降低,易感冒,上火便祕,致高血壓等疾病,在醫學上他們被稱為酸性體質者,而當體液PH值下降到6.7—6.8時,人的生命就划上了句號,所以,世界著名醫學博士筱原秀隆先生說“酸性體質是萬病之源。”那麼,如何改變這種酸性體質?走出亞健康,遠離疾病呢?
  李時珍在《本草綱目》中指出:好水是百藥之王,好水是長壽之源。藥補不如食補,食補不如水補。要想改變身體的狀況,僅僅靠改變食物與吃藥是遠遠不夠的,由於人體70%是由水組成的,科學家發現有70%的疾病,尤其是一些疑難雜症與飲用含有害元素的水有關,怎樣防止這70%的疾病發生,我們完全可以飲用弱碱性水來改善體質。
  礦物質與微量元素是決定水的酸碱性的關鍵。大自然中的水,如泉水、湖水等一般都弱碱性水,因為大自然賦予其豐富的礦物質和微量元素,而純淨水,顧名思義,水中除了水分子,什麼都沒有,水性自然呈酸性。由於陽山泉含一定量的礦物質與微量元素,呈弱碱性。如能長期飲用此弱碱性礦物質水,水中的礦物質要比其它食物或藥類中的更易更好被人體吸引,而且能中和酸性代謝物和毒素,並通過小便、排汗方式清除出體外,能改變酸性體質,有助人體保持正常弱碱性狀態,預防減少疾病,延緩老化。

                                                

什麼是水中的膠體物質?
         水中的膠體物質是指直徑在0.0001-0.000001mm之間的微粒。膠體是許多分子和離子集合物。天然水中的元機礦物質膠體主要是鐵、鋁和硅的化合物。水中的有機膠體物質主要是植物或動物的肢體腐爛和分解而生成的腐殖物。其中以湖泊水中的腐殖質含量最多,因此常常使水呈黃綠色或褐色。
    由於膠體物質的微粒小,重量輕,單位體積所具有的表面積很大,故其表面具有較大的吸附能力,常常吸附著多量的離子而帶電。同類膠體因帶有同性的電荷而相互排斥,它膠在水中不能相互粘合而處於穩定狀態。所以,膠體顆粒不能藉重力自行沉降而去除,一般是在水中加入藥劑破坏其穩定,使膠體顆粒增大而沉降予以去除。
純水機的特點

它是一種採用了反滲透為核心技術的廚下式純水機。 

•  方便
相當于在家裡建立一個純水站,自製純水,避免了訂水、等水的一系列麻煩,方便又放心。 

•  新鮮
即制即用,配備 3.2G 加侖壓力桶,可根據每天的飲水量制水,保証每天都能喝上最新鮮的純水。 

•  一次高價、多次低價 
制水成本每五加侖 0.30 元,從長遠看是一次高價、多次低價。 

•  日產量大、用途多 
日產水量可達 189 升 ,除了飲用外,還可洗菜、做飯、甚至洗臉、沖涼,具有美容效果。 

•  潮流所趨 
在國外很多家庭應用了這種純水機,是潮流產品

TDS筆與電解器

      TDS是英文total dissolved solids的縮寫,中文譯名為溶解性總固體,測量單位為毫克/升(mg/L),它表明1升水中溶有多少毫克溶解性總固體。
    TDS概念是個舶來品,在美國、臺灣水處理領域廣氾使用,TDS值的測量工具
    一般是用TDS筆,其測量原理實際上是通過測量水的電導率從而間接反映出TDS值。在物理意義上來說,水中溶解物越多,水的TDS值就越大,水的導電性也越好,其電導率值也越大。
    通俗的講:TDS值代表了水中溶解物雜質含量,TDS值越大,說明水中的雜質含量大,反之,雜質含量小。 
    TDS筆使用方法:打開TDS筆探針蓋,按下標有ON/ OFF按鈕,待液晶屏顯示后,將TDS筆插入被測水中,待數值穩定后,按下標有HOLD按鈕,拿出TDS筆讀取數值方可,測試完畢后,用干紙將TDS筆探針擦拭乾淨。
    影響TDS值測試的因素:
    水溫:TDS筆不可用於測量高溫水體(例如:熱開水)
    水的流速:TDS筆不能用於測量晃動較大的水體
    水質污染:TDS筆不能用於測量污染濃度較高的水體

    電解器水質檢驗法也稱固體沉澱促進儀檢驗法是美國食品醫藥管理局(F.D.A),認定用來對已經被污染的水進行基本判定的簡易的水質檢測方法,對於需要檢驗水源純淨時很有實際意義,可使用戶清楚、直觀地看到自己日常所飲用水的實際情況。
    檢驗方法及程序:
    1、 準備檢驗水——取兩隻容量為100~150毫升的白色玻璃杯,一杯接自來水,另一杯倒R/O水,併排放在桌子上。
    2、 準備檢驗——將電解器平放于玻璃杯上,插上220伏電源。
    3、檢驗——將電解器上的電源開關按鈕按向ON(開)的位置,開始檢驗。 
    通常檢驗的時間為30秒。結束時,先將電源開關按向OFF(關)的位置,最後取出電解器。
    安全警告:接通電源后,雙手不得抓在電極上;不得將手指伸入檢驗水中;不要讓儿童玩耍電解器。
    電解器用完后,應用干布將電極擦乾,並用細紗布將鐵質極杆上的水擦淨,並妥善保管。
    說明:該測試儀不能被用來評價礦泉水品質,因為在用其測量礦泉水時,水中的礦物質也可能會與水中的其它污染物發生一些化學反應,會給用戶帶來誤判。
    這種儀器帶有正負兩極的電解棒(一個是鐵棒,一個是鋁棒),即作為電場引入的兩個電極。電解器通電以後,在電流的作用下,溶解出正價的Fe+離子,他們會與水中負價的OH-離子結合,形成不溶于水的FeOH微粒,這些微粒對水中膠體粒子的凝聚和吸附活性很強,並由此形成對水中有機或無機物的吸附、凝聚過程。
    同時,由於電流的作用,原來溶于水中的金屬粒子,如錳、鉀、鈷等還原出來,並逐漸聚集形成金屬團,由於不同金屬離子的顯色不同,從而產生顏色的分離。

飲用純淨水標準

中華人民共和國瓶裝飲用純淨水衛生標準GB17324-1998
中華人民共和國衛生部 1998-04-21批准 1999-01-01實施

 

  1 範圍 chun本標準規定了瓶裝飲用純淨水的定義、衛生要求及檢驗方法。
  2 引用標準 chun下列標準所包含的條文,通過在本標準中引用而構成本標準的條文。本標準出版時,所示版本均為有效。所有標準都會被修訂,使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
  GB 4789.2-94 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數的測定
  GB 4789.3-94 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群的測定
  GB 4789.4-94 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
  GB 4789.5-94 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗
  GB 4789.10-94 食品衛生微生物學檢驗 葡萄球菌檢驗
  GB 4789.11-94 食品衛生微生物學檢驗 溶血性鏈球菌檢驗
  GB 4789.15-94 食品衛生微生物學檢驗 黴菌和酵母檢驗
  GB 5749-85 生活飲用水衛生標準
  GB 5750-85 生活飲用水衛生標準檢驗方法
  GB 7718-94 食品標籤通用標準
  GB/T 8538-1995 飲用天然礦泉水檢驗方法
  GB 14881-94 食品企業通用衛生規範
  GB 17323-1998 瓶裝飲用純淨水

  3 定義 chun本標準採用下列定義。
  chun瓶裝飲用純淨水 bottled purified water for drinking 以符合生活飲用水衛生標準的水為原料,通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制得的,密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。

  4 衛生要求
  4.1 原料用水,應符合GB5749的規定。
  4.2 感官指標 感官指標應符合表1的規定。
表1 感官指標項目要求色度,度 ≤ 5,不得呈現其他異色濁度,度 ≤ 1 臭和味無異味,異臭肉眼可見物不得檢出
  4.3 理化指標
  4.3.1 PH值、電導率、高錳酸鉀消耗量、氯化物等指標應符全GB 17323的規定。
  4.3.2 理化指標應符合表2的規定。 表2 理化指標項目指標鉛(以Pb計),mg/L ≤ 0.01 砷(以As計),mg/L ≤ 0.01 銅(以Cu計),mg/L ≤ 1 氰化物(以CN-計),mg/L ≤ 0.002 揮發酚(以苯酚計),mg/L ≤ 0.002 游離氯,mg/L ≤ 0.005 三氯甲烷,mg/L ≤ 0.02 四氯化碳,mg/L ≤ 0.001 亞硝酸鹽(以NO2-計) ≤ 0.002 1)為蒸餾水加檢項目。
  4.4  微生物指標 微生物指標應符合表3的規定。
  表3 微生物指標 項目指標菌落總數,cfu/mL ≤ 20 大腸菌群MPN/100mL ≤ 3 致病菌(系指腸道致病菌和致病性球菌)不得檢出黴菌、酵母菌,cfu/mL 不得檢出
  4.5 衛生導則 見附錄A

  5 檢驗方法
  5.1 感官指標 色度、濁度、臭和味、肉眼可見物、按GB/T 8538規定的方法測定。
  5.2 理化指標
  5.2.1 pH值、電導率、高錳酸鉀消耗量、氯化物按GB17323規定的方法測定。
  5.2.2 游離氯、砷、鉛、銅、氰化物、亞硝酸鹽、揮發性酚、三氯甲烷、四氯化碳按GB5750規定的方法測定。
  5.3 微生物指標 按GB4789.2規定的方法測定。
  5.3.1 大腸菌群 按GB4789.3規定的方法測定。
  5.3.2 致病菌 按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10及GB4789.11規定的方法測定。
  5.3.3 黴菌、酵母菌 按GB4789.15規定的方法測定。  
  
  附錄A (提示的附錄) 瓶裝飲用純淨水衛生導則
  A1 目的 為指導瓶裝飲用純淨水的生產,使其符合食品衛生要求,保証人民身體健康,根據《中華人民共和國食品衛生法》有關規定製定本導則。
  A2 適用範圍 瓶裝飲用純淨水,即以符合生活飲用水水質標準的水為原料,通過電滲析,離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制得的密封于容 器中且不含任何添加物可直接飲用的瓶裝飲用純淨水。
  A3 指導原則
  第一條 新建、擴建、改建的各生產單位的設計,布局應符合GB 14881。
  第二條 水處理車間應為封閉間,灌裝車間應封閉並設空氣淨化裝置,空氣清潔度應達到1000級,並使用自動化灌裝。
  第三條 設備、管道、工具、器具和儲水設施必須採用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料製成,表面應光滑、無凹坑、無剝脫、無縫隙、無死角、無盲端,不易積垢,便於清洗,消毒;儲存罐應易於放水,避免形成死水層引起微生物污染。
  第四條 包裝材料應符合國家有關衛生標準,禁止使用回收瓶子,瓶、蓋灌裝前必須使用自動化設備,嚴格清洗、消毒。
  第五條 採取有效的消毒措施,終端水、清洗后的瓶、蓋,其菌落總數、大腸菌群、藥物殘留等不得檢出。
  第六條 從業人員必須保持良好的個人衛生,進入車間前必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋,工作服應蓋住外衣,頭髮不得露于帽外,進入灌裝間的人員必須進行二次更衣,配戴口罩,方准進入。
  第七條 純淨水生產單位應建立自身衛生管理組織,配備考核合格的檢驗人員;建立與生產能力相適應的符合要求的檢驗室,負責產品檢驗,其感官指標、pH值、電導率、菌落總數、大腸菌群必須每批檢驗,合格后方准出廠。
  第八條 純淨水生產單位對原料用水應經常進行檢驗,同時每年應按GB 5749全項檢驗一次;對純淨水產品除每批進行常規檢驗外,每年還應按本標準進行全項檢驗二次;如有停產情況,在生產前必須進行全項檢驗一次,並將檢驗報告妥善保存以備食品衛生監督機構查驗。第九條 瓶裝飲用純淨水必須符合《中華人民共和國食品衛生法》和GB 7718的規定,除標註商品名稱外,還應標註其主要工藝及純淨水字樣,非蒸餾工藝生產的純淨水不能標註為蒸餾水。注:GB 17323中質量理化指標如下表 項目 指標 pH值 5.0 --7.0 電導率[(25± 1)°C],μS/cm ≤ 10 高錳酸鉀消耗量(以O2計),mg/L ≤ 1.0 氯化物(以Cl-計),mg/L ≤ 6.0 。
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